身体里有过多的自由基，会侵袭或摧毁关节组织。关节炎本身也可能引发、加速新的自由基形成，食用含有抗氧化剂的食物，有助于对抗自由基，减轻关节炎症状。
除了葡萄，这些水果也是抗炎高手
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富含花青素
同葡萄一样，这些水果也富含花青素：桑葚、蓝莓、杨梅、黑枸杞、樱桃、蔓越莓等。
花青素是一类天然植物色素，它是强抗氧化剂，花青素还可修复结缔组织内的胶原蛋白，使关节灵活，减轻水肿。
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富含生物类黄酮
富含生物类黄酮的水果：柑橘类、葡萄、木瓜、哈密瓜、李子等。
生物类黄酮能增强机体非特异性免疫功能和体液免疫功能，同时对细菌有一定抑制作用。
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富含维生素C
富含维生素C的水果：柠檬、鲜枣、猕猴桃、草莓、刺梨、沙棘、蔷薇果和酸枣等。
维生素C具有抗氧化作用，其可有效降低中性粒细胞内活性氧水平，抑制炎性介质的表达活性，从而预防炎症。
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富含Omega-3脂肪酸
富含Omega-3脂肪酸的水果：牛油果、橄榄果等。
Omega-3脂肪酸具有抗炎症、抗血栓形成、降低血脂和舒张血管的特性，可缓解关节酸痛不适，消除偏头痛，舒解压力。
除了水果，这些食物也对关节好
抗发炎食物
深海鱼、鱼油：富含Omega-3脂肪酸，最佳来源是鲑鱼、鲔鱼、鲭鱼(小型青花鱼)、鲱鱼、大比目鱼等深海鱼类。
植物油：橄榄油、牛油果油、红花油、核桃油等。
葱、姜、蒜、辣椒：姜已证实可抑制介白素和前列腺素的合成，减少发炎反应，效果类似一般消炎止痛药物，既可减少发炎反应、又不会有副作用。
豆制品：豆类食物(豆腐及其他黄豆制品)也含有抗炎的Omega-3脂肪酸。
抗氧化食物
维生素A：胡萝卜、绿叶蔬菜、动物肝脏、蛋黄等。
维生素E：腰果、花生、葵花子、杏仁。
维生素C：除了有抗氧化功效之外，还能做为胶原蛋白的辅酶，举足轻重，来源食物有奇异果、葡萄柚、柳橙、芥兰、青椒……等。
硒：研究报告指出，补充病人缺乏的硒，可改善退化性关节炎的症状，硒的最佳来源有龙虾、大蒜、洋葱、全谷类。
绿茶：绿茶中含有的多酚是一种抗氧化剂，可以减轻炎症并减缓软骨的破坏。
有助于关节软骨修复的食物
以软骨的构造来说，最重要的成分是胶原蛋白和葡萄糖胺。白木耳比猪皮、鸡爪好得多，因为动物来源的必需胺基酸不够完整，且易摄取到多余油脂。
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